奶茶市场营销整体方案

奶茶市场营销整体方案

奶茶市场营销整体方案精选篇1

前言

“奶茶”作为一种时尚饮品，越来越受到广大青少年的热捧，我们玉溪农业

职业技术学院也迎合此契机，校园奶茶店成功进驻我校。为了方便广大师生的校

园生活，我们将以亲民的价格，贵族的品质来对待每一位顾客，在酷热的夏日冰

爽每一颗燥热的心，在寒冷的冬天温暖每一个人。

本店热诚欢迎每一位顾客的光临，祝大家学习进步，生活愉快。

策划目标

让校园奶茶店的进驻和日后销售取得一个满意的结果，更好地服务广大师生

的生活。

策划主题

玉溪农业职业技术学院校园奶茶店的营销策划。

市场分析

1、市场规模

玉溪农业职业技术学院在校学生约三千人，根据本校在校大学生消费现状调

查的相关数据分析得出本校大多数学生的月消费水平在1000元左右，对于本店

推出的奶茶价位大多数学生的消费水平都能达到，且消费的潜在人群数量较多，

对于奶茶的消费需求较为乐观，校园奶茶店的潜在市场较大。

2、竞争状况

本校目前校园内有2个小型超市，消费者在2个超市内只能买到普通瓶装饮

料，只有本店可以为消费者提供各类口味的现制新鲜奶茶。校园周围也没有此类

型的奶茶店，就目前的校园市场竞争状况而言本店的销售前景和市场较为乐观。

如果能取得一个好的销售业绩，本店就能在校园内长远发展，且可以获得较大利

益。

3、销售状况

自奶茶店进驻本校以来，并没有取得一个满意的销售情况，广大师生对于本

店的关注度比较低，并没有取得预期的销售目标，产品的整一个销售和奶茶店的

经营情况存在一些问题。

营销环境分析

1、劣势与威胁

(1)消费人群主要针对学生，学生可支配经济较少，经济****面较窄，消费

人群不能承担价格过高的产品。

(2)校园内的2个超市销售的各类瓶装饮料种类较多，且超市内有袋装奶茶

冲剂销售，吸引了本店的部分潜在消费者，对于本店的奶茶销售有一定威胁。

(3)本店的店面装修有待提升，产品的包装设计也存在一定缺陷。

2、优势与机会

(1)消费人群的经济****较稳定，在校人数变动不大，消费人群较为稳定，

也比较集中。

(2)本店的奶茶口味种类齐全，包装容量选择范围较大，产品品质优良，现

制现卖的工艺也是本店的一大特色，消费者比较喜爱此类饮品。

营销目标

市场目标

尽可能多的获取市场份额，占领应有的消费人群，让奶茶店的经营获得最大

利益，使奶茶店获得一个长远的发展，在广大师生心中有一个好的形象，尽可能

把产品推销给每一个在校人员。

营销战略

一、渠道策略

(1)利用校园网，通过短信的方式加大奶茶店在广大师生群体中的宣传。(2)

在校园内通过发传单的方式进行宣传。(3)制作校园内的展板进行宣传。

二、产品策略

进行产品的促销活动和新产品的推广活动，让师生免费品尝新产品。

三、促销策略

(1)施行奶茶积分销售的方式，用积分来兑换产品。

(2)在有重大校园活动和节日的时候施行买二送一等的销售方式。

行动方案

人员安排

本策划小组4人，此外在雇请3个零时工作人员。

地点选择

校内两个食堂和各处宿舍楼，教学楼前面的广场。

时间计划

周二下午5点。

工具设备

奶茶店宣传单、海报，相关展板，宣传条幅。

财务分析

宣传单和海报的印制费用：500元雇请工作人员的费用：350元本次策划方

案费用：100元总计：950元

策划控制方案

风险预测

奶茶店的经营没有取得预期的效果，只在前期宣传的时候取得了一定的营业

额，之后的奶茶销售没有持续的理想效果，奶茶店的经营入不敷出，导致经营亏

本，最终使奶茶店的进驻失败。

应急方案

改变营销策略，更换产品的包装，改善产品品质，进一步降低产品成本，降

低销售价格，增加奶茶店销售的产品种类。有必要的时候转让奶茶店。

奶茶市场营销整体方案精选篇2

一、计划摘要

近年来，珍珠奶茶的出现像一只俊秀的新军，短短几年便以一种不可挡的气

势风靡中国市场。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业，

它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。而且，在商机无限的现代社会，

奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的

脚步，引领饮料行业消费的主流。

1、具体说明

对于还是在校学生的我们，资金是有限的，同时，如果考虑做加盟店，这样

产品的技术含量不高，而且，加盟费通常是比较高昂的，如果开业后收入不可观，

对于我们来说是不划算的。选择自己开店，这样，既能保证资金的运作，又能保

证产品随时创新，总的来说还是有益于小店发展的。

2、计划的基本框架

目前，在学校附近已存在几家奶茶店，有些经营比较好，有些就相对差一些，

但是，他们的奶茶店经营方式都是相同的，只提供外卖。这样就使得经营有限。

经过市场调查，这种方式虽然节省了消费者的时间，但是，有些人还是希望在店

里有个舒适的座位，慢慢品尝的。因此，我们店的奶茶不仅可以外卖，还提供店

内服务。当经营达到一定的市场占有率时，考虑同时进行网上销售。

复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化。因此，在经营奶茶的同时，我

们还推出其他一些产品，比如小甜品，蛋糕之类，对于有些消费者来说，悠闲地

喝着奶茶，吃着甜品，和朋友之间聊聊天，会是一种享受。而且，经过观察，本

地区奶茶的外送都有数量限制，数量不足则不予外送，正对这一情况，由于我们

针对的消费群体主要是这一地区的学生，因此，本店的外送服务不受数量的限制，

有求必应。

二、市场分析

1、市场情况介绍

本地区周边地区共有x所学校，同时，经过我们的调查，学生喜欢喝珍珠奶

茶的约占总数的x%，而不喜欢的只有总数的x%，可见奶茶消费量是具有较高潜

力的。

2、目标市场分析

复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化，人们的感性消费支出远远大于

理性消费的支出。被认为是时尚引领者的大学生们在这一领域扮演着越来越重要

的角色，其市场份额占有率也逐年攀升；作为餐饮界边缘化的一支分流，经营学

生专一市场正是立足于对这一信息的准确把握。

作为学生消群体，她们对口味的追求越来越高，对于事物的新鲜越加敏感，

对于品质的要求越来，而奶茶的口味自我创新不够，难以达到消费者的各方面的

需求，因此奶茶店的生意愈加难做，所以我们所要做的首先是做好消费者的数据

调查分析，其次做相应的方法刺激消费。

3、顾客需求分析

经调查，学生对于奶茶这一行业主要的要求有两点。一是产品；二是服务。

对于某些学生来说，他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比较喜欢尝试

新产品，但不管是怎样的消费者，他们更看重的是服务质量。根据季节的差异，

消费者对奶茶的需求也不尽相同，夏天，人们更喜欢冷饮，冬天更倾向于热饮。

三、竞争分析

1、竞争对手

目前，已有的奶茶店有__等四五家奶茶店，这几家奶茶店的奶茶口味与品种

都相似，且在产品开拓上没有什么创新。还有的竞争对手就是各种厂商创造系列

奶茶，如__等。

2、SWOT分析

（一）优势分析

⒈现有的奶茶店店面装潢简单，给人以不干净的印象；

⒉奶茶品种有限，口感较一般，产品开拓上没有创新；

⒊厂商创造的系列奶茶，价格偏高，品种单一，且口感不如现做的入口，受

季节限制大，在炎热酷暑之时，其消费量会有所减少；

⒋店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者。

（二）劣势分析

⒈奶茶营业面积有限，提供服务范围有限；

⒉新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多，一定程度上影响

销售额；

⒊产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说，不易接受；

⒋奶茶的季节性消费较为明显，不能达到很好的消费额度。

（三）机会分析

⒈市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群，市

场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限；

⒉良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平在同学中树立了好较的口

碑；

⒊虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡目染中能给同学留下良

好的印象（特别是跟其他奶茶店店面相比），更显竞争优势；

⒋产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势。

（四）威胁分析

⒈竞争对手有其固定范围的消费群，且决对不会甘心奶茶市场份额的减少，

一定会采取相应措施；

⒉随着各类食品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越来越

广，选择余地越来越大，产品差异化不够，饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、

纯净水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市场。

⒊奶茶系高脂肪、高热量食品。当今社会的审美观念（苗条为美尤指女生）

及较为风行的减肥趋势无疑让部分奶茶消费者（尤指女性）忍痛割爱，对其说

No。

四、产品服务

1、产品发展规划

本店产品品质有安全保证，产品研发技术精益求精，口味不断创新，并根据

消费群体不同，推出不同产品。随着销售不断增加，在产品开拓上不断增多，从

而占据更多的市场份额。

2、研究与开发

本店采用傻瓜调配法，避免奶茶调配人员技术差异而影响奶茶口感。同时，

采用果糖定量机添加果糖，可以精确到毫克，满足了消费者对糖分的不同要求，

口味也随心而定。用果糖代替蔗糖，低热量，美味的同时也保证了健康。由于差

的温度对奶茶的口感起着决定性的作用，带温度显示的保温茶桶能够让我们时刻

清晰关注到茶水的温度，以保证冲饮奶茶的最佳口感。同时，根据消费群体的差

异，推出不同产品，比如，对情侣我们推荐鸳鸯杯。

产品研发上，我们在现有奶茶种类的基础上，新增养生奶茶。结合中国传统

的中医养生文化，以天然五谷杂粮为原料，融入奶茶的制作中：红豆红枣奶茶，

燕麦芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，绿豆芦荟奶茶，以及综合为一体的五色养生奶茶，

奶香浓郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，营养健康。

当然，在推出奶茶的同时，我们也会通过更多项目为本店增色。七色爆米花

突破了爆米花单一色彩的产品发展瓶颈；章鱼小丸子以独特美味的口感备受年轻

人追捧；现磨咖啡、自助咖啡、花式西点等更是具备时代潮流特色的休闲食品。

不断的创新与突破，真正让顾客品尝到健康美味、新奇时尚的休闲食品。多

种辅助项目选择，轻松经营。

奶茶市场营销整体方案精选篇3

1、奶茶店的会员制：

一般奶茶店开张店里都有搞活动，比如说消费多少元就可以赠送一张会员

卡，下回来店里消费时可抵消。还有就是一个月或者一个星期的某几天设置会员

日，这样更好刺激消费者，扩大消费人群。

2、奶茶店的节假日：

一年中有情人节、节假日这类节日一直是奶茶店的高峰时期，我们可以推出

奶茶的促销活动来吸引消费者的眼球，想“奶茶半价、买一送一”等系列的活动，

相信消费者不会视而不见能挡住住这样子的美食诱惑吧。

3、奶茶店的积分卡：

在顾客要买单的时候我们可以适当给出积分卡的名片，跟顾客说一杯奶茶的

积分点是多少，积满多少个点就可以换奶茶，这样的活动回头客效率很好。

新开的奶茶店如何搞促销活动？以上就是说促销活动的一些策略，当然为了

聚拢人气，时不时要想出新鲜的点子来吸引顾客的眼球，为店里增添人气。

4、报刊夹带

运用报纸夹带宣传单的广告方式有别于报纸及电视广告，其广告商多半是零

售业者，并且可将对象范围集中于店中的商业圈内。

5、消息稿

消息稿有别于其他广告的是免交广告费。所谓“原则上”是因为有些周刊，

杂志采取收费或搭配收费进行广告刊登，因此，不一定全部消息稿都是免费的。

6、POP广告

自行制作POP广告(店面广告)。POP广告包括：市招(店面招牌)，样品橱窗

等户外POP，及放在桌上，贴在墙上的菜单等户内POP。户外POP较无法自己制

作，而户内的POP却可以发挥创意，自行制作。

7、员工工服

奶茶店铺可以定做统一的服装，在上面印奶茶店铺的名称，当员工上下班，

搜狗外卖的时候，可以达到免费广告的效果。

8、外卖促销

所有奶茶店铺的老板都知道做外卖促销的，外卖在国内主要就是麦当劳，肯

德基和必胜客国际快餐巨头，真功夫等中式快餐品牌

，海底捞等传统中餐，甚至还出现了一批将传统奶茶行业与新时期电子商务

相结合的专业性外卖网站。

不论是堂食还是外卖，顾客的奶茶消费诉求都不会脱离“卫生可口，快捷便

利，营业配餐”三条主线。只是外卖业务由于在店堂物理空间氛围餐品快递速度

和人员服务时间等方面具有其特殊的要求而对奶茶店提出更高的要求。

奶茶市场营销整体方案精选篇4

1、奶茶店的会员制：

一般奶茶店开张店里都有搞活动，比如说消费多少元就可以赠送一张会员

卡，下回来店里消费时可抵消。还有就是一个月或者一个星期的某几天设置会员

日，这样更好刺激消费者，扩大消费人群。

2、奶茶店的节假日：

一年中有情人节、节假日这类节日一直是奶茶店的高峰时期，我们可以推出

奶茶的促销活动来吸引消费者的眼球，想“奶茶半价、买一送一”等系列的活动，

相信消费者不会视而不见能挡住住这样子的美食诱惑吧。

3、奶茶店的积分卡：

在顾客要买单的时候我们可以适当给出积分卡的名片，跟顾客说一杯奶茶的

积分点是多少，积满多少个点就可以换奶茶，这样的活动回头客效率很好。

新开的奶茶店如何搞促销活动?以上就是说促销活动的一些策略，当然为了

聚拢人气，时不时要想出新鲜的点子来吸引顾客的眼球，为店里增添人气。

4、报刊夹带

运用报纸夹带宣传单的广告方式有别于报纸及电视广告，其广告商多半是零

售业者，并且可将对象范围集中于店中的商业圈内。

5、消息稿

消息稿有别于其他广告的是免交广告费。所谓“原则上”是因为有些周刊，

杂志采取收费或搭配收费进行广告刊登，因此，不一定全部消息稿都是免费的。

6、POP广告

自行制作POP广告(店面广告)。POP广告包括：市招(店面招牌)，样品橱窗

等户外POP，及放在桌上，贴在墙上的菜单等户内POP。户外POP较无法自己制

作，而户内的POP却可以发挥创意，自行制作。

7、员工工服

奶茶店铺可以定做统一的服装，在上面印奶茶店铺的名称，当员工上下班，

搜狗外卖的时候，可以达到免费广告的效果。

8、外卖促销

所有奶茶店铺的老板都知道做外卖促销的，外卖在国内主要就是麦当劳，肯

德基和必胜客国际快餐巨头，真功夫等中式快餐品牌，海底捞等传统中餐，甚至

还出现了一批将传统奶茶行业与新时期电子商务相结合的专业性外卖网站。

不论是堂食还是外卖，顾客的奶茶消费诉求都不会脱离“卫生可口，快捷便

利，营业配餐”三条主线。只是外卖业务由于在店堂物理空间氛围餐品快递速度

和人员服务时间等方面具有其特殊的要求而对奶茶店提出更高的要求。

9、团购促销

近年来，团购奶茶以其华丽的菜谱，超低的折扣，便捷的购买方式，在都市

白领中迅速蹿红。继商品打规模网购之后，地域性很强的奶茶服务借团购网搭上

了网络快车。常见的团购网站有拉手网，糯米网等。在团购网站进行促销，一般

采用的都是优惠折扣卷，顾客可以通过购买优惠劵到店消费。

在团购网中，可以将奶茶店铺的主要情况进行介绍，如具体为止，怎样到达，

附上奶茶店铺的简介，招牌单品的介绍，优惠劵使用期限等等。

奶茶市场营销整体方案精选篇5

1、市场情况介绍

本地区周边地区共有6所学校(省泰中、泰职院、泰师专、泰州机电、南师

大、南理工)，同时，经过我们的调查，学生喜欢喝珍珠奶茶的约占总数的44%，

而不喜欢的只有总数的16%，可见奶茶消费量是具有较高潜力的。

2、目标市场分析

进入二十一世纪，复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化，人们的感性

消费支出远远大于理性消费的支出。被认为是时尚引领者的大学生们在这一领域

扮演着越来越重要的角色，其市场份额占有率也逐年攀升;作为餐饮界边缘化的

一支分流，经营学生专一市场正是立足于对这一信息的准确把握。

作为学生消群体，她们对口味的追求越来越高，对于事物的新鲜越加敏感，

对于品质的要求越来，而奶茶的口味自我创新不够，难以达到消费者的各方面的

需求，因此奶茶店的生意愈加难做，所以我们所要做的首先是做好消费者的数据

调查分析，其次做相应的方法刺激消费。

3、顾客需求分析

经调查，学生对于奶茶这一行业主要的要求有两点。一是产品;二是服务。

对于某些学生来说，他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比较喜欢尝试新产

品，但不管是怎样的消费者，他们更看重的是服务质量。根据季节的差异，消费

者对奶茶的需求也不尽相同，夏天，人们更喜欢冷饮，冬天更倾向于热饮。