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2024年5月11日发(作者：marrakech课件分析)

番茄果汁加工工艺流程

番茄果汁是一种常见的饮品，它具有丰富的维生素和矿物质，

深受人们喜爱。下面我将为大家介绍一下番茄果汁的加工工艺

流程。

首先，选择新鲜的番茄作为原料。新鲜的番茄应具有鲜红色，

肉质饱满，香味浓郁等特点。新鲜的番茄含有更多的营养成分，

能够制作出更加美味可口的果汁。

接下来，对番茄进行清洗。清洗是为了去除番茄表面的杂质和

农药残留等物质。清洗时可以使用清水或者是充满淡盐水来进

行，记住要使用安全卫生的清洁工具。

然后，对番茄进行切割。切割时可以选择将番茄切成小块或者

是切成片状，这样有利于下一步工艺的进行。切割时要注意刀

具的清洁，以防污染。

接下来是研磨番茄。将切好的番茄块放入研磨机中进行研磨，

研磨的目的是将番茄变成浆状。浆状的番茄更易于后续的榨汁

工艺。

然后是榨汁工艺。将研磨好的番茄浆倒入榨汁机中，开始榨取

番茄汁。榨取时要注意控制榨汁机的旋转速度和温度，以免影

响果汁的口感和品质。

榨汁完成后，可以进行过滤工艺。将榨取的番茄汁放入过滤器

中进行过滤，去除其中的渣滓和杂质，使得果汁更加清澈透明。

过滤完成后，可以进行调味工艺。根据个人口味的不同，可以

添加一些糖、盐或者是柠檬汁等调味料，使得番茄果汁更加符

合个人口味。

接下来是杀菌工艺。将调味好的番茄汁进行加热处理，杀灭其

中的细菌和其他有害物质，以延长果汁的保质期和食用安全。

最后是包装工艺。将杀菌好的番茄果汁倒入瓶子或者是包装袋

中进行包装，以便于销售和运输。

通过以上的工艺流程，番茄果汁制备完成。在加工过程中，应

严格遵守卫生制度，确保产品的质量和安全。同时还要注意保

护环境，减少废弃物的产生。

总之，番茄果汁的加工工艺流程相对简单，但每一个环节都需

要严谨和细心，以确保制作出美味健康的果汁。希望本文能够

对大家有所帮助。


本文标签： 番茄 果汁 进行 工艺 清洗

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