法国葡萄酒酒标常用词汇中英文对照表

法国葡萄酒酒标常用词汇中英文对照表

法国葡萄酒酒标常用词汇中英文对照表

作者:红酒久久

对于葡萄酒新手来说，酒标是比较难看懂的，而且各个国家的酒标都有所不同，这更

添加了难度，现在红酒人把主要几个国家的葡萄酒酒标上的常用语英汉对照整理出来，希

望对大家有用。

法国葡萄酒酒标常用词汇中英文对照表

以下为法国酒标上的一些常用语介绍，这些用语可以帮助您多认识一点葡萄酒喔。

Controlee：法定产区等级葡萄酒，简称AOC。通常在.......加入被认

定为AOC酒的地域名，例如AppellationBordeauxControlee指的就是波尔多的AOC

酒。

Blanc：白葡萄酒。

Chateau：城堡酒庄。

Cave cooperative：合作酒厂。

Cru：葡萄园Grand Cru：最优良的特等葡萄园。

Grand Cru Class意思就是〝高级品〞

Demi sec：半干型葡萄酒，含些微糖份。

Doux：甜葡萄酒。

Domaine：独立酒庄。

Mis En Bouteille：装瓶。以在酒庄装酒为最佳，称为〝酒庄原装酒〞

Negociant：葡萄酒仲介商。酒商会和葡萄酒栽种者签订合约，然后看是要原酒或是

另行调配装瓶出售。

Proprietaire recoltant：自产葡萄、酿酒的葡萄农。

Premier cru：次于特等葡萄园但优于一般等级的葡萄园。

Rouge：红葡萄酒。

Rose：玫瑰红酒。

Sec：干型葡萄酒，不含糖份。

VIN：葡萄酒。

VDQS：上好指定酒。

Vin de Pays：产地酒。是仅限定葡萄产地的葡萄酒，其限定较AOC所规定的少，价

钱也比较和理。

Vin de Table：普通餐酒。不受规定约束的酒，任何产地的葡萄酒都可以拿来混合酿

造。藉由混合酿造来降低成本是这种酒的特征，美味与否全凭生产者的巧手，无等级之分。

意大利葡萄酒酒标常用词汇中英文对照表

Abbocato：甜酒

Amabile：微甜酒

Amaro：略带苦味的酒

Annata：年

Ascutto：干酒，也就是不含糖份的意思。亦写成Secco

Asti：气泡葡萄酒

Botti：木桶

Cantina：酒庄/酒窖/酒厂

Classico：古典，用于DOC或是DOGG，产区名称后冠以此字，表示该产区地势最

优越的地方。

Vigneto/Vigna：特定之葡萄田

Commerciante：葡萄酒之中盘商

Dolce：甜

Fusto：木桶

Invecchiamento：陈酿

Imbottigliato dal viticultore或是Imbottiglato all' origine：意指着葡萄酒为酒农

自行于酒庄内装瓶的

Imbottigliato dalla cantina sociale：印有此标示的葡萄酒为大型葡萄酒厂所酿制

Imbottigliato dai produttori Riuniti：印有此标示的葡萄酒为葡萄酒农合作社所共

同酿制装瓶的

Millesimo：葡萄酒之年份

Nel' Origine：在酒庄内完成装瓶

Prodotta：产制

Quercia：橡木

Secco：干葡萄酒

Demi-Sec：半干葡萄酒

Extra-Dry：特干葡萄酒

Straveccio：陈酒

Superiore：一般指葡萄酒的酒精浓度高于法定最低标准的葡萄酒或经过两年以上橡

木桶培养储存。

Spumante：气泡葡萄酒

Tappo：软木塞

Tenuta：葡萄酒庄

Uva：葡萄

Vendemmia：葡萄收成

Vite：葡萄树

Vigneto：葡萄田

Vino Blanco：白葡萄酒

Vino Roso：玫瑰红酒

Vino Tinto：红葡萄酒

Vino da Tavola：日常餐酒

美国葡萄酒的商标常用词汇中英文对照表

Reserve：这一项没有什么法律上的 规定。无论是好酒还是次酒，我们都有可能在商

标上读到这个信息。其实这一项没有法律上的规定，有利于小的酿酒商提高出售量，我到

觉得有点吃黑心钱的感觉。 但是好的酿酒商对待这一项是非常认真的，他们很注意给葡

萄酒窖藏时间。希望今后能有相关的法律出台。

Estate-bottled: 如果你看到一瓶酒来自AVA地区，而且标有Estae-bottled, 这说明

这瓶酒从种植葡萄到收获葡萄再到酿造葡萄酒最后灌装成瓶，都是在这个AVA地区完成

的。而且制造商没有从任何地方购买葡萄或者是果汁、水果来酿造这 瓶酒。

Single-vineyard: 当这一项在葡萄酒商标中显示，我们可以断定95%用来酿造的葡萄

是从这个Single-vineyard收获的。

Grown,Produced,and bottled: 意义和Estate-bottled非常相像，不同的是

Grown,Produced,and bottled的葡萄酒,有15%的空间允许制造商用其他地区生产的葡

萄，只要这些葡萄是这个制造商自己种植的就可以。

Produced and bottled: 通常是说葡萄酒制造商至少从其他地方购买了一些葡萄，但

是酿酒装瓶是这个制造商完成的。从其他地方购买葡萄不是坏事，如果你要从世界上著名

的葡萄酒庄园买 葡萄，通常要等上一年半载的，而且价格不菲，含有这种葡萄的葡萄酒

的价格就可想而知了。

Bottled or Cellared: 标签上出现Bottled or Cellared, 我一般不买的，因为这个制造

商很有可能买的便宜的酒，之后混合其他的。要是有个大型的聚会，我没准会买上一两瓶，

但是价格不会超过5到6美元。

Old Vines: 这个有点混淆视听的感觉，制造商想让你有种“这瓶酒很特殊”想象。有

一些标有Old Vines的葡萄酒可能真有年头或者就是混淆视听，所以一定要小心。

Unfiltered: 是说这瓶酒没有经过过滤，通常是红酒，因为没有人喜欢浑浊的白葡萄

酒。有极少数的酿酒师认为，没有经过这一道工序的酒在颜色、口感和气味上更胜一筹。

专家 们也承认是有一些酒如果经过最后一道工序只不过是浪费 罢了。但是如果一瓶本来

很平庸的酒再经过这么过滤，就更无光彩了。 还有两种葡萄酒标签我不得不提：Generic

和Proprietary

Generic: 这类酒大多用非常便宜的葡萄产于快速生产线，大酒瓶或成箱包装，并用世

界著名的葡萄酒区域命名。(例如：Chablis, Burgundy等等)唯一在这里提这种酒的原因

就是注意不要不小心购买了此类的酒。

Proprietary: 如果能品尝到这样的酒，并且有人替你买单，可先万不要错过。这样的

酒商标很华丽，未标注酒区域，而是用真人或想想出来的人名、神话中的地名、标志、短

语或 者造酒商像给孩子起名字一样给酒起名字。例如：红葡萄酒($60-$150)：Opus

One, Insignia. Rubicon, Meritage,Tribute, Rubaiyat, Magnificat, Tapestry, Hommage,

Cain Five, Mythology,Elu 白葡萄酒($25-$50)：Conundrum, Blancaneaux,Eroica其他

的像酒精含量，酒的容量等等，大家都很熟悉。说道一瓶酒的制造商的地址， 并不一定

要和AVA的地名一致，不要忘了，只要酿造这瓶酒的葡萄是来自AVA 就没有问题，我们

不要求这瓶酒是在哪生产和装瓶的。

澳大利亚葡萄酒酒标常用词汇中英文对照表

1.酒庄、商标(Winery/Trade Mark)

2.年份(Vintage)年份是指「葡萄收成」的年份，法规并没有强制标示。但若标示年

份，至少85%的葡萄是采用该年份收成的葡萄。

3.酒款系列(The Range)

4.葡萄品种(Grape Varieties)

澳洲法规并没有限制可以酿制葡萄酒的品种，也没有强制标示葡萄品种。但若要标示

则必须遵循规定：

(1)标示单一葡萄品种。至少85%的葡萄是采用该葡萄品种。

(2)如为blend，至多标示5个品种，标示的品种要超过整体95%，单一品种至少5%。

(3)或至多标示3个品种，总标示品种要超过85%，单一品种至少20%。

范例A 90%的Cabernet和5%的Merlot符合规则(1)和(2)，则可选择标示Cabernet

或Cabernet Merlot皆可。

范例B 70%的Shiraz、16%的Cabernet和14%的Merlot符合规则(2)，则可标示

Shiraz Cabernet Merlot。

范例C 60%的Cabernet和25%的Merlot符合规则(3)，则可标示Cabernet Merlot。

5.葡萄产区(Geographical Indication)采用葡萄的产区，法规并没有强制标示，也不

必为酒庄所在地。但若为blend要标示时，可选择标示省份/区域(State/Zones)如South

Australia/Limestone Coast、产区(regions)如Coonawarra、副产区(Sub-regions)。

(1)标示单一葡萄产区。至少85%的葡萄是采用该葡萄产区。

(2)如果为blend，至多标示3个葡萄产区，标示的产区超过整体的95%，其中单一

产区至少含5%。举例来说，75% Clare 15% Barossa 5% McLaren Vale，则可标示

South Australia、South Eastern Australia或Clare Barossa McLaren Vale。

6.容量(Volume)澳洲法规强制标示于酒瓶正面，字体高度至少要3.3mm。

7.产国(Country of Origin)澳洲法规强制标示Produce of Australia或Australian

Wine。

另外澳洲法规还强制标示：

酒精浓度(Alcohol Content)

Standard Drinks 〈1standard drink=10克酒精)

计算方式为=容量X酒精浓度X 0.789

过敏原声明(Allergens Declaration)

vative (220)二氧化硫(sulphur dioxide)超过10mg/kg。

b.澄清媒介(fining agent)如蛋白、牛奶、鱼胶。

c.非葡萄产生之丹宁酸如栗子、坚果。

南非葡萄酒酒标常用词汇中英文对照表

Cap Classique 见于产自南非的起泡葡萄酒标上，意思是用传统的香槟方法酿制(二次

瓶内发酵)的起泡葡萄酒，质量要求比一般的起泡葡萄酒要高。

Cape Riesling 白葡萄品种，在南非较常见，与真正的雷司令(Riesling)葡萄无任何关

系。其真名为 Crouchen Blanc，所酿的酒香气轻薄，较中性，属易饮用的日常餐酒。而

德国正宗雷司令葡萄在南非当地则被称为 Weisser Riesling，在酒标上也会注明，以示与

Cape Riesling 的区别。

Cape Point 南非名城开普敦最南面的一个小葡萄酒产区，其内最有名的景点为“好

望角”(Cape of Good Hope)。因产区近海，位于大西洋和印度洋交界处，风大，气候凉

爽，以种植白葡萄为主，长相思(Sauvignon Blanc)和赛美蓉(Semilion)葡萄的表现优异。

Constantia 康斯坦提亚,紧邻开普敦南面的一个小葡萄酒产区，是南非葡萄酒成长的

摇篮。该区所产的甜葡萄酒在18和19世纪曾闻名于欧洲。该区是南非葡萄种植地中偏寒

凉的地区，以出产白葡萄酒为主，霞多丽(Chardonnay)是当地最佳的品种，而长相思和

雷司令的表现也都不错，赛美蓉和琼瑶浆(Gew-rztraminer)的产量很小。红葡萄品种少，

以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为主，所酿酒的品质不错。

Edel Laat-Oes 指受贵腐菌感染的晚摘葡萄，因葡萄含糖量很高，成品酒为甜型葡萄

酒。

Franschhoek 法兰斯霍克，位于南非名城开普敦东边的葡萄酒小产区，归在大区帕

尔(Paarl)之内。从其本意“法国之角”可知当地有着浓郁的法国风情，其美食美酒有着很

高的水准，被称为南非的“美食首府”(Gourmet Capital)。

Gebottel in 在……装瓶，相当于英文的 Bottled in。

Geproduser en Gebottel in 在……生产和装瓶，相当于英文的 Produced and

bottled in。

Jerepigo 或 Jerepiko 一类非常甜的加烈葡萄酒，用不经发酵的红或白葡萄汁加白兰

地烈酒制成。

Laat-Oes 指晚摘葡萄，因葡萄含糖量高，成品酒一般为半甜型葡萄酒。

Landgoedwyn 酒庄自产酒，严格地讲是由酒庄自种的葡萄，在酒庄酿制和装瓶的葡

萄酒。

Oesjaar 年份，相当于英文的 Vintage 。

Paarl 帕尔，位于南非开普敦东北面的葡萄酒产区，其内两个有名的小产区为惠灵顿

(Wellington)和法兰斯霍克(Franschohoek)。作为前南非葡萄种植者协会(KWV)总部和

南非著名的葡萄酒拍卖场(Nederburg Auction)所在地，帕尔无疑是南非葡萄酒的最重要

地区之一。该地区曾经以生产加烈酒和白兰地为主，出产的雪莉酒(Sherry)很有名。现在

该地区也出产红、白葡萄酒和起泡葡萄酒，所用的葡萄品种较多，红葡萄以赤霞珠和皮诺

塔吉(Pinotage)为主，白葡萄以霞多丽、白诗南和长相思为主。

Pinotage 皮诺塔吉葡萄，是由南非的贝霍尔德教授(Abraham Perold)，于1925年

成功地对黑比诺(Pinot Noir)和神索(Cinsault)葡萄进行异花授粉而培育出的杂交品种。因

为神索葡萄在当地被称为 Hermitage，所以取两葡萄品种名的各一半组成 Pinotage，成

为南非特有的红葡萄品种。用该葡萄酿制的酒较浓郁、丰满、辛香，优质酒有陈年潜质。

Republiek van Sud-Africa 南非共和国，相当于英文的 Republic of South Africa.

Steen 在南非常用的白诗南葡萄(Chenin Blanc)的别名。

Stellenbosch 斯泰伦博斯,南非的重要葡萄酒产地，距南非名城开普敦40分钟车程。

该地区环境优美壮观，历史悠久，共有130多家葡萄酒庄，其中不乏优质葡萄酒厂家，是

南非高品质葡萄酒的主要出产地之一。红葡萄品种以赤霞珠、西拉和皮诺塔吉为主，白葡

萄以白诗南和长相思为主。

Swartland 在南非开普敦城西北面的葡萄酒产地，距开普敦只有一个多小时车程，对

旅游者的吸引力愈来愈大。产区较大，沿海地区气候较凉爽，而近内陆地区则较干热，造

就了风格多样的葡萄酒。以出产红葡萄酒和加烈酒为主，有不少优质的葡萄庄园。靠近大

西洋的凉爽地区，长相思酿制的白葡萄酒很出名。

Weisser Riesling 德国正宗雷司令葡萄，注意与南非当地常见的Cape Riesling 的区

别。

Wellington 南非的葡萄酒产地，开普敦城以北约一个多小时车程。该产区不仅有着

30多家葡萄酒庄，出产品质不错的红白葡萄酒，更有着30多家葡萄苗圃，提供南非葡萄

酒业近90%的葡萄接枝或幼苗。

Wyn van Oorsprong 指原产地葡萄酒, 缩写为WO，相当于英文的 Wine of Origin。

南非的原产地划分建立于1973年，在该规定的主导下，全南非的葡萄酒产地被划分为产

区(Region)、次产区(District)和小区(Ward)三级结构。

葡萄牙葡萄酒酒标常用词汇中英文对照表

Adamado：甜酒

Adega：酒

Barnco：白酒

Clarete：淡红酒

Denominacao de Origem：法定产区葡萄酒

Doce：甜酒

Espumante：气泡葡萄酒

Quinta：酒庄

Regiao Demarcada：法定产区

Resena：精选葡萄酒

Seco：干酒(指糖份含量少)

Tinto：红酒

Vinho：葡萄酒

Vinho de Consumo：日常饮用葡萄酒

Vinho de Mesa：日常餐酒

Vinho Verde：绿酒

西班牙葡萄酒酒标常用词汇中英文对照表

在西班牙的葡萄酒酒标上,对于陈酿等词条的运用有着非常严格的规定,当酒标上注明

vino joven (年轻葡萄酒)的时候,就意味着酒品没有经历过橡木桶或者其他复杂的陈酿工序,

就应该在非常年轻的时候被喝掉,通常是一年以内。

"joven"：新酒的意思。

"Vino de Cosecha"：年份酒，要求用85%以上该年份的葡萄酿造。

"barrica" or "roble." Barrica 意思是酒经过木桶陈酿. Robles 指橡木桶。

认识 "Crianza"：说明酒至少有两年的酒龄，且至少有六个月在橡木桶中和18个月在

瓶内。在Rioja和Ribera del Duero地区则要求最少1年在橡木桶内和1年在瓶内的陈

酿时间。

识别 "Riserva" ：陈酿超过三年的葡萄酒，其中一年在橡木桶内和两年在瓶内。对于

白酒来说要求最少陈酿2年的时间，其中最少要在小橡木桶内陈酿6个月。

"Gran Riserva"陈酿超过五年的葡萄酒，其中二年在橡木桶内和三年在瓶内。对于白

葡萄酒“Gran Reserva”是极为罕见的，要求最少陈酿4年的时间，其中最少要在小橡木

桶内陈酿6个月。

bodega：酒厂。

bruto：气泡酒用语，意指为加工制造，酒中每公升糖分需低于15克才能有此标示。

cooperativa viticola：制酒合作社。

cosecha：年份。

crianza：6个月橡木桶陈酿，酒龄3年以上。

demi-seco：半干型葡萄酒，含些微糖分。

Denminacion de Origen：法定产区等级葡萄酒(DO)。

Denminacion de Origen Calificata：比DO更高一级的葡萄酒，目前只有利奥哈产

区属于这一级。

dulce：甜型葡萄酒。

embotellado por…….：由…….装瓶，若是标示vinoembotellado，则是指在原厂装

瓶指2年以上橡木桶和3年以上瓶中培养的优质红酒。

gran reserva：2年以上橡木桶陈酿，酒龄5年以上。

reserva：1年以上橡木桶陈酿，3年以上酒龄。

Vino rosado：玫瑰红酒。

Vion seco：干型葡萄酒，不含糖分。

Vino blanco：白葡萄酒。

Vino de comarcal：比vino de mesa高一等级的酒。

Vino de la tierra：地区葡萄酒。

Vino de mesa：普级餐酒。

Vino tinto：红葡萄酒。

Vino：葡萄酒。