三种植物精油抑菌效果的研究

新疆农业科学２０１１，４８（６）：１０４４—１０４８　

Ｘｉ￣ｉａｎｇ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅｓ　

三种植物精油抑菌效果的研究　

米热古丽・伊马木　，一，余雄２，阿依古丽　，龙宣杞４，王恬　

（１．南京农业大学动物科学学院，南京２１００９５；２．新疆农业大学动物科学学院，鸟鲁木齐８３００５２；　

３．新疆农业大学食品科学学院，鸟鲁木齐８３００５２；４．新疆农业科学院微生物应用研究所，鸟鲁木齐８３００９１）　

摘要：【目的】研究不同浓度的新疆薰衣草、玫瑰和葡萄籽精油对７种供试菌种的抑菌效果。【方法】采用滤　

纸片扩散法。【结果】不同浓度的薰衣草、玫瑰和葡萄籽精油对７种供试菌种具有一定的抑菌活性。３％的薰　

衣草和玫瑰精油对供试菌抑菌效果最好，其中３％薰衣草精油对７种供试菌种抑菌５种菌的活性强度为：金黄　

色葡萄球菌＞枯草芽孢杆菌＞白色葡萄球菌＞植物乳杆菌＞大肠杆菌＞粪肠球菌＞戊糖片球菌，３％玫瑰精　

油为：粪肠球菌＞戊糖片球菌＞金黄色葡萄球菌＞白色葡萄球菌＞植物乳杆菌＞大肠杆菌＞枯草芽孢杆菌。　

葡萄籽精油的抑菌效果相对其它两种精油较弱。【结论】薰衣草和玫瑰精油对上述细菌具有较强的抑菌效果，　

可作为天然抑菌剂。　

关键词：薰衣草精油；玫瑰精油；葡萄籽精油；抑菌效果　

中图分类号：Ｑ９４　文献标识码：Ａ　文章编号：１００１—４３３０（２０１１）０６—１０４４—０５　

Ｓｔｕｄｙ　ｏｎ　Ａｎｔｉｍｉｃｒｏｂｉａｌ　Ａｃｔｉｖｉｔｙ　ｏｆ　

ｔｈｅ　Ｔｈｒｅｅ　Ｐｌａｎｔ　Ｅｓｓｅｎｔｉａｌ　Ｏｉｌｓ　

Ｍｉｒｅｇｕｉ　Ｙｉｍａｍｕ　，ＹＵ　Ｘｉｏｎｇ２

Ａｙｉｇｕｌｉ　，ＬＯＮＧ　Ｘｕａｎ—ｑｉ　，ＷＡＮＧ　Ｔｉａｎ。　

，

（１．Ｃｏｌｌｅｇｅ　ｏｆ　Ａｎｉｍａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅ，Ｎａ　ｎｇ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｎａｎｊｉｎｇ　２１００９５，Ｃｈｉｎａ；２．Ｃｏｌｌｅｇｅ　ｏｆ　

Ａｎｉｍａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅ，Ｘｉｎｊｉ￣ｎｇ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｕｒｕｍｑｉ　８３００５２，Ｃｈｉｎａ；３．Ｃｏｌｌｅｇｅ　ｏｆ　Ｆｏｏｄ　Ｓｃｉｅｎｃｅ，Ｘｉｎｊｉａｎｇ　

Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｕｒｕｍｑｉ　８３００５２，Ｃｈｉａ；４．Ｒｅｎｓｅａｒｃｈ　Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ　ｏｆＡｐｐｌｅｉｄ　Ｍｉｃｒｏｂｉｏｌｏｇｙ，Ｘｉｎｊｉａｎｇ　Ａｃａｄｅｍｙ　

ｆ　ｏＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｕｒｕｍｑｉ　８３００００，Ｃｈｉａ）ｎ　

Ａｂｓｔｒａｃｔ：【Ｏｂｊｅｃｔｉｖｅ】Ｔｈｅ　ａｎｔｉｂａｃｔｅｒｉａｌ　ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ　ｏｆ　ｌａｖｅｎｄｅｒ，ｌｏｓｅ　ａｎｄ　ｇｒａｐｅ　ｓｅｅｄ　ｐｌａｎｔ　ｅｓｓｅｎｔｉａｌ　ｏｉｌｓ　ｗｉｔｈ　

ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｓ　ａｒｅ　ｓｔｕｄｉｅｄ　ｉｎ　ｔｈｉｓ　ｐａｐｅｒ．【Ｍｅｔｈｏｄ］Ｅｓｓｅｎｔｉａｌ　ｏｉｌｓ　ａｎｔｉｂａｃｔｅｒｉｌａ　ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ　ｗｅｒｅ　ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｄ　ｂｙ　

ｄｉｓｃ　ｄｉｆｆｕｓｉｏｎ　ａｓｓａｙ　ｍｅｔｈｏｄ．【Ｒｅｓｕｌｔ］Ａｎｙ　ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｌａｖｅｎｄｅｒ　ｏｉｌ　ｎｄ　ａｌｏｓｅ　ｏｉｌ　ｃｏｕｌｄ　ｉｎｈｉｂｉｔ　ａｌｌ　ｂａｃｔｅｒｉａｌ　ｓｐｅｃｉｅｓ　

ｔｅｓｔｅｄ　ｉｎ　ｏｕｒ　ｓｔｕｄｙ，３％ｏｆ　ｌａｖｅｎｄｅｒ　ｏｉｌ　ａｎｄ　ｒｏｓｅ　ｏｉｌ　ｓｈｏｗｅｄ　ｔｈｅ　ｈｉ　ｇｈｅｓｔ　ａｎｔｉｂａｃｔｅｒｉａｌ　ａｃｔｉｖｉｔｙ，ａｎｄ　ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ　ｏｆ　ｇｒａｐｅ　

ｓｅｅｄ　ｏｉｌ　ｗｅｒｅ　ｒｅｌａｔｉｖｅｌｙ　ｌｅｓｓ　ｔｈａｎ　ｔｈｏｓｅ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｏｔｈｅｒｓ．Ｔｈｅ　ａｎｔｉｂａｃｔｅｒｉａｌ　ａｃｔｉｖｉｔｙ　ｏｎ　ｂａｃｔｅｒｉａｌ　ｓｐｅｃｉｅｓ　ｔｅｓｔｅｄ　ｉｎ　ｏｕｒ　

ｓｔｕｄｙ　ｏｆ　３％ｌａｖｅｎｄｅｒ　ｅｓｓｅｎｔｉａｌ　ｏｉｌ　ｗｅｒｅ　Ｓｔａｐｈｙｌｏｃｏｃｃｕｓ　ａｔｔｒｅｕ￣＞Ｂａｃｉｌｌｕｓ　ｓｕｂｔｉｌｉｓ＞Ｓｔａｐｈｙｌｉｃｏｃｃｕｓ　ａｌｂｕｓ＞　

Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ　ｐｌａｎｔａｒｕｍ＞Ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａ　ｃｏｌｉ＞Ｅｎｔｅｒｏｃｏｃｃｕｓ　ｆａｅｃａｌｉｓ＞Ｐｅｄｉｏｃｏｃｃｕｓ　ｐｅｎｔｏｓａｃｅｓ。ａｎｄ　３％ｏｆｕ　ｌｏｓｅ　

ｏｉｌ　ｅｓｓｅｎｔｉａｌ　ｏｉｌ　ｗｅｒｅ　Ｅｎｔｅｒｏｃｏｃｃｕｓ　ｆａｅｃａｌｉｓ＞Ｐｅｄｉｏｃｏｃｃｕｓ　ｐｅｎｔｏｓａｃｅｕｓ＞Ｓｔａｐｈｙｌｏｃｏｃｃｕｓ　ａｕｒｅｕｓ＞Ｓｔａｐｈｙｌｉｃｏｃｃｕｓ　

ａｌｂｕｓ＞Ｌａｃｔｏｂａｅｉｌｌｓ　ｕｐｌａｎｔａｒｕｍ＞Ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａ　ｃｏｌｉ＞Ｂａｃｉｌｌｕｓ　ｓｕｂｔｉｌｉｓ．【Ｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎ］Ｔｈｅ　ｓｔｕｄｙ　ｐｒｏｖｅｄ　ｔｈａｔ　３％　

ｌａｖｅｎｄｅｒ　ｏｉｌ　ａｎｄ　ｒｏｓｅ　ｏｉｌｓ　ｈａｄ　ｓｔｒｏｎｇ　ａｎｔｉｂａｃｔｅｒｉａｌ　ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ　ｔｏ　ｔｈｅ　ｂａｃｔｅｒｉａ　ｍｅｎｔｉｏｎｅｄ　ａｂｏｖｅ　ａｎｄ　ｔｈｅｙ　ｃａｎ　ｂｅ　ｕｓｅｄ　ａｓ　

ｎａｔｕｒａｌ　ａｎｔｉｂａｃｔｅｒｉａｌ　ａｇｅｎｔｓ．　

Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：ｌａｖｅｎｄｅｒ　ｏｉｌ；ｌｏｓｅ　ｏｉｌ；ｇｒａｐｅ　ｓｅｅｄ　ｏｉｌ；ａｎｔｉｍｉｃｌｏｂｉａｌ　ａｃｔｉｖｉｔｙ　

０　引言　

【研究意义】随着人类对健康、环保意识的增强，高效、低毒抑菌剂已成为国内外学者大力研究和开　

发的热点，在这方面对植物精油抗菌作用的研究最为活跃，应用也日趋广泛。植物精油（Ｅｓｓｅｎｔｉｌａ　ｏｉｌ）是　

收稿１３期：２０１１—０５—１９　

基金项目：国家“十～五”科技支撑计戈　（２００６ＢＡＤＯ４Ａ１１—０６）；新疆维吾尔自治区科技厅绿色食品科技行动项目（２００６３１１０７）　

作者简介：米热古丽・伊马木（１９７１一），女（维吾尔族），新疆人，讲师，博士研究生，研究方向动物营养与饲料，（Ｅ—ｍａｉｌ）Ｍｉｌａ６０９＠ｖａｈｏｏ　

ｔｏｍ．Ｃｎ　

通讯作者：王恬（１９５８一），男，江苏人，教授，博士，博士生导师，研究方向为动物生长的营养调控、饲料源生物活性物质开发与应用，（Ｅ—　

ｍａｉｌ）ｔｉａｎｗａｎｇ＠ｎｊａｕ．ｅｄｕ．ｃｎ　

６期　米热古丽・伊马木等：三种植物精油抑茵效果的研究　

以自然界中植物的花朵、叶、枝、根、皮、树胶、全草和果实提取的一类天然化合物Ｌｌ』。试验用新疆产量较　

高的薰衣草、玫瑰和葡萄籽精油，研究三种精油的抑菌效果。其中薰衣草精油（Ｌａｖｅｎｄｅｒ　ｏｉｌ）是由薰衣草　

花朵提取，其主要化学成分为芳樟醇、乙酸芳樟酯、ｄ一松油醇、乙酸薰衣草酯＿２．３　Ｊ等。玫瑰精油（Ｒｏｓｅ　

ｏｉｌ）由蔷薇科玫瑰花瓣中提炼，玫瑰精油的主要成分为香茅醇Ｌ４　Ｊ。葡萄籽精油（Ｇｒａｐｅ　ｓｅｅｄ　ｏｉｌ）由葡萄种　

子经由冷压方式精制而成，葡萄籽精油有两种成分：亚麻油酸和原花青素。【前人研究进展】大多数植物　

精油有抑菌功效［　．５　］，有些则具有极强的抗菌活性＿８，　，属毒性低、对环境影响小的植物源物质，抑菌　

活性取决于其成分的化学结构、比例和浓度。单萜醇的抑菌活性仅次于酚类化合物，醛类、醚类均有抑　

菌活性ｌｌ。。。近几年国内外研究证实，薰衣草精油是一种潜在的广谱抗菌物质＿８．９，儿Ｊ，李玉杰等　］试验表　

明，玫瑰精油不仅可以抑制细菌生长，在一定浓度时，还可以完全杀死细菌，尤其对金黄色葡萄球菌、变　

形杆菌、枯草芽胞杆菌、大肠杆菌作用较强。葡萄籽精油具有抗焦虑、抗冲突ｌ＿１　、降血脂等作用［１３，１４］。　

【本研究切入点】薰衣草、玫瑰及葡萄籽精油在医药学、日化生产等领域中的广泛用途报道很多，但用作　

体外抗菌、抑菌剂进行开发和利用的报道较少，为更进一步地综合利用这些植物资源，对薰衣草、玫瑰和　

葡萄籽精油的体外抑菌作用进行研究。【拟解决的关键问题】利用新疆特色精油薰衣草、玫瑰和葡萄籽　

精油，测试对肠道中常见菌的抑菌活性，为从植物中寻找天然抑菌物质及推广三种植物精油提供科学依　

据。　

１材料与方法　

１．１供试植物精油　

薰衣草精油（新疆伊犁伊帕尔汗香料发展有限责任公司生产）、玫瑰精油（新疆缇香集生物科技有限　

公司生产）、葡萄籽精油（乌鲁木齐市盛澜香料开发有限公司生产）是用丙酮配制１％、３％、５％浓度的测　

试精油。　

１．２测试菌种　

大肠杆菌（Ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａ　ｃｏｌｉ）、金黄色葡萄球菌（ＳｔａｐｈｙｌＯＣＯＣＣＩ２￣口Ⅱｒｅ　）、白色葡萄球菌（Ｓｔａｐｈｙｌｉｃｏｃｃｕｓ　

ａｌｂｕｓ）、枯草芽孢杆菌（Ｂａｃｉｌｌｕｓ　ｓｕｂｔｉｌｉｓ）、植物乳杆菌（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｓｕ　ｐｌａｎｔａｒｕｍ）、粪肠球菌（Ｅｎｔｅｒｏｃｏｃｃｕｓ　

ｆａｅｃａｌｉｓ）、戊糖片球菌（Ｐｅｄｉｏｃｏｃｃｓｕ　ｐｅｎｔｏｓａｃｅｕｓ），均来自新疆农业科学院微生物应用研究所。　

１．３培养基　

ＬＢ培养基（大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌用），ＭＲＳ培养基（植物乳杆　

菌、粪肠球菌、戊糖片球菌用）。　

１．４抗菌试验　

１．４．１菌悬液制备　

大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌接种在营养琼脂上于３７　０（２培养１４　ｈ，刮　

取菌苔至生理盐水中制成５．０×１０　～５．０×１０　ＣＦＵ／ｍＬ的原液；植物乳杆菌、粪肠球菌、戊糖片球菌　

２８　ｃ《＝培养１４　ｈ在制备后，用无菌生理盐水稀释成５．０×１０　一５．０×１０　ＣＦＵ／ｍＬ的原液，１８０　ｒ／ｍｉｎ下振荡　

均匀备用。　

１．４．２滤纸片的制备　

用打孔器将１０２一型新华滤纸制成直径为５　ｍｍ的圆片，放人干燥洁净的小培养皿内，经１６０￣Ｃ干热　

灭菌２０　Ｔｎｉｎ，各滤纸片浸泡在不同浓度的薰衣草、玫瑰和葡萄籽精油中ｌ　ｈ；对照浸泡于无菌水加丙酮的　

稀释液中。　

１．４．３抑茵效果的评价方法　

采用纸片扩散法［　］，制备好无菌的ＬＢ和ＭＲＳ平板（直径为９　ｃｍ），加上０．２　ｍＬ指示菌原液，涂布均　

匀，制成带菌琼脂平板；用无菌镊子夹取已制备好的滤纸片，放到上述含菌平皿上，每皿３片（对照３　

片），经３７￣Ｃ／２４　ｈ培养后，量取抑菌圈直径，重复试验３次。以抑菌圈直径作为薰衣草、玫瑰和葡萄籽精　

油抑菌活性指标，据抑菌圈试验判定标准　］：即抑菌圈直径大于２０　ｍｍ以上，为极度敏感；抑菌圈直径　

介于ｌ５　２０ⅡⅡｎ，为高度敏感；抑菌圈直径介于１０　１４　ｍｍ，为中度敏感；抑菌圈直径小于７—９　ｎｌ／ｎ，为低　

度敏感；小于７　ｍｉｌｌ为不敏感；直径越大抗菌活性越强。　

１．５数据统计　

所有数据经Ｅｘｃｅｌ　２００３初步整理后，数据分析采用ＳＰＳＳ　１６．０软件Ｏｎｅ—Ｗａｙ　ＡＮＯＶＡ进行方差分　

・

１０４６・　新疆农业科学　４８卷　

析，并利用ＬＳＤ程序进行多重比较，试验数据均以平均值－Ｉ＂标准差表示。　

２结果与分析　

２．１　薰衣草的抑菌效果　

不同浓度的薰衣草精油对７种供试菌种均有抑菌特性，但抑菌圈直径大小因菌种及精油浓度不同　

而异。３％的薰衣草精油对７种供试菌种的抑菌效果最强，其中对金黄色葡萄球菌高度敏感，对白色葡　

萄球菌、大肠杆菌、戊糖片球菌、植物乳杆菌、粪肠球菌、枯草芽孢杆菌为中度敏感；抑菌效果与对照组相　

比差异极显著（Ｐ＜０．０１）。表１　

表１　不同浓度薰衣草精油对测试菌的抑菌效果（ｍｌｎ）　

Ｔａｂｌｅ　１　Ｔｈｅ　ｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎ　ｅｆｆｅｃｔ　ｏｆ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｓ　Ｌａｖｅｎｄｅｒ　ｅｓｓｅｎｔｉａｌ　ｏｉｌ　

注：同列数据肩标字母相同、相邻、相隔分别表示差异不显著（Ｐ＞０．ｏ５），显著（Ｐ＜０．０５）和极显著（Ｐ＜０．Ｏ１），下同　

Ｎｏｔｅ：Ｔｈｅ　ｓａｍｅ　ｌｅｔｔｅｒ　ｏｎ　ｔｈｅ　ｕｐｐｅｒ　ｓｉｄｅ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｄａｔａ　ｉｎ　ａ　Ｓａｍｅ　ｒｏｗ　ｍｅａｎｓ　ｔｈｅｒｅ　ｉｓ　ｎｏ　ｓｔａｔｉｓｔｉｃａｌ　ｄｉｆｅｒｅｎｃｅ　ｂｅｔｗｅｅｎ　ｔｈｅｍ（Ｐ＞０．０５），ｔｈｅ　ａｄｊａｃｅｎｔ　ａｎｄ　

ｔｈｅ　ａｐａｒｔ　ｌｅｔｔｅｒｓ　ｍｅａｎｓ　ｔｈｅ　ｓｔａｔｉｓｔｉｃａｌ　ｓｉｇｎｉｉｆｃａｎｔ　ｄｉｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＜０．０５　ｏｒ　Ｐ＜Ｏ．０１），ｔｈｅ　ｓａｍｅ　ａｓ　ｂｅｌｏｗ　

２．２玫瑰精油的抑茵效果　

不同浓度的玫瑰精油对７种供试菌种均有一定的抑菌作用，对试验菌种形成的抑菌圈直径大小因　

菌种而异。３％的玫瑰精油对７种供试菌种均有较强的抑菌性，对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌为低敏，白色　

葡萄球菌、金黄色葡萄球菌、戊糖片球菌、植物乳杆菌为中敏，粪肠球菌为高敏；抑菌效果与对照组相比　

白色葡萄球菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、戊糖片球菌、植物乳杆菌、粪肠球菌的差异极　

显著（Ｐ＜０．０１）。５％玫瑰精油对大肠杆菌抑菌效果比３％的强。表２　

表２不同浓度玫瑰精油对测试菌的抑菌效果（ｍｍ）　

Ｔａｂｌｅ　２　Ｔｈｅ　ｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎ　ｅｆｆｅｃｔ　ｏｆ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏａｓ　ｒｏｓｅ　ｅｓｓｅｎｔｉａｌ　ｏｉｌ　

２．３葡萄籽精油的抑菌效果　

不同浓度的葡萄籽精油对７种供试菌种中白色葡萄球菌、金黄色葡萄球菌、戊糖片球菌、大肠杆菌、　

植物乳杆菌等菌种有抑菌特性；对枯草芽孢杆菌和粪肠球菌没有抑菌作用。１％的葡萄籽精油对金黄色　

葡萄球菌、戊糖片球菌和植物乳杆菌的抑菌效果与对照组相比差异极显著（Ｐ＜０．０１）。表３　

３　讨论　

３．１　薰衣草精油对微生物抑菌效果　

薰衣草精油具有较好的抗菌活性，薰衣草精油成分中的芳樟醇及其乙酸酯具有抗菌作用［－７，ｔ　８ｌ。Ｃ　

ＭＳ分析共确认新疆伊犁伊帕尔汗香料发展有限责任公司生产的薰衣草精油２９种化学组分

其主要　

化学成分为芳樟醇（３３．１６％）和乙酸芳樟酯（３２．６４％）［引。Ｌｉｓ—Ｂａ１ｃｈｉｎ等［１１］发现薰衣草精油（主要是狭　

—

，

６期　米热古丽・伊马木等：三种植物精油抑茵效果的研究　・１０４７・　

白色葡萄球菌（Ｓｔａｐｈｙｌｉｃｏｃｃｕｓ　ａｌｂｕｓ）　

５．６７±１．０ｏ　５．６７±１．０ｏ　

金黄色葡萄球菌（Ｓｔａｐｈｙｌｏｃｏｃｃｕｓ　ｏ，ｌｕ＇ｅｕｓ）　

６．４４±１．３１Ａ　

５．５±１．０６　

大肠杆菌（Ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａ　ｃｏｌｉ）　

６．０ｏ±１．７３　６．１１±１．３６　

枯草芽孢杆菌（Ｂａｃｉｌｌｓｕ　ｓｕｂｔｉｌｉｓ）　

５．ｏｏ±Ｏ　

５．００±０ｂ　

戊糖片球菌（Ｐｅｄｉｏｃｏｃｃｕｓ　ｐｅｎｔｏｓａｃｅｕｓ）　

７．２２±１．８６　

５．２２±０．６７Ｂｃ　

植物乳杆菌（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｓｕ　ｐｌａｎｔａｒｔｔｍ）　

８．００±１．６５　

７．５６±２．５６　

粪肠球菌（　ｃｃｍ　ｆａｅｃａｌｉｓ）　

５．ｏｏ±Ｏ　５．００±Ｏ　

叶薰衣草）具有对多种细菌的抑菌活性，芳樟醇是薰衣草精油抗菌的主要成分，它能抑制１７种细菌（包　

５　５　５　５　５　５　５　鹏∞册∞∞∞　

括革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌）、ｌ０种真菌的生长。试验结果也证实了这一点，不同浓度薰衣草精油　

±　±　±　±　士　±　±　

对７种供试菌种均有了抑菌作用，

Ｏ　０　Ｏ　

其中包括革兰氏阳性和革兰氏阴性菌，但抑菌作用根据供试菌种及薰　

衣草精油的浓度不同而不同；１％时对测试菌种抑制作用大小为：枯草芽孢杆菌＞金黄色葡萄球菌＞粪　

肠球菌＞白色葡萄球菌＞植物乳杆菌＞戊糖片球菌＞大肠杆菌；３％时金黄色葡萄球菌＞枯草芽孢杆菌　

＞白色葡萄球菌＞植物乳杆菌＞大肠杆菌＞粪肠球菌＞戊糖片球菌；５％时金黄色葡萄球菌＞戊糖片球　

菌＞植物乳杆菌＞枯草芽孢杆菌＞粪肠球菌＞白色葡萄球菌＞大肠杆菌；１％和３％时对枯草芽孢杆菌　

和金黄色葡萄球菌都具有较强的抑菌作用，但对大肠杆菌的作用较弱。陈蔚青等ｌＬ２ｊ对薰衣草精油化学　

成分分析及抑菌试验试验结果表明，薰衣草精油较强的抗菌活性和它两种主成分（芳樟醇及其乙酸酯）　

密切相关，薰衣草精油对测试的大肠杆菌、普通变形杆菌、金黄色葡萄球菌等四种细菌和四种真菌均有　

不同程度抗菌作用。Ｉｎｏｕｙｅ等［１８ｊ研究狭叶薰衣草和宽叶薰衣草精油的体外抑菌作用，结果表明薰衣草　

精油对流感嗜血杆菌、化脓性链球菌、金黄色葡萄球菌和大肠杆菌有抑菌作用。试验中不同浓度的薰衣　

草精油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌均有抑菌效果，结果与以上报道相吻合，较强的抗菌活性可能与它　

的主要成分芳樟醇及乙酸酯有关。这就提示，薰衣草精油对治疗耐抗生素的细菌感染有广阔的应用前　

景。体外实验表明，浓度低于１％的衣草精油有抗甲氧西林耐药金黄色葡萄球菌和粪肠球菌的作用－ｌ　；　

试验结果也证实了这一点，不同浓度大的薰衣草精油对粪肠球菌有抑菌效果。此次试验３％的薰衣草　

５　５　５　５　

精油抑菌效果最好，这表明薰衣草精油的抑菌效果不随浓度的提高而提高，最适抑菌浓度有待于进一步　

研究。　

肌　

３．２玫瑰精油对微生物抑菌效果　

彤　

经定性鉴定可知８一香茅醇、反式一香叶醇为新疆玫瑰精油中的主要成分ｎ　。研究表明，不同浓度　

的玫瑰精油对７种供试菌种具有一定的抑菌活性，１％玫瑰精油对７种常见菌的抑菌作用大小顺序为：　

白色葡萄球菌＞金黄色葡萄球菌＞大肠杆菌＞植物乳杆菌＞戊糖片球菌＞枯草芽孢杆菌＞粪肠球菌；　

３％玫瑰精油的抑菌作用为：粪肠球菌＞戊糖片球菌＞金黄色葡萄球菌＞白色葡萄球菌＞植物乳杆菌＞　

大肠杆菌＞枯草芽孢杆菌；５％玫瑰精油的抑菌作用大小顺序为：粪肠球菌＞植物乳杆菌＞戊糖片球菌　

＞白色葡萄球菌＞大肠杆菌＞金黄色葡萄球菌＞枯草芽孢杆菌。玫瑰精油不仅可以抑制细菌生长，在　

一

定浓度时，还可以完全杀死细菌，尤其对金黄色葡萄球菌、变形杆菌、枯草芽胞杆菌、大肠杆菌作用较　

强；香茅醇为玫瑰精油的主要成分，香茅醇在玫瑰精油的抗菌活性中起主要作用Ｌ４Ｊ。试验结果显示，玫　

瑰精油具有选择性的抗菌活性，对不同供试菌的作用不同；浓度不同抑菌效果也不同，这可能与它的主　

要化学成分ｌ３一香茅醇有关，但抑菌效果不随玫瑰精油浓度的提高而提高。　

３．３葡萄籽精油对微生物抑菌效果　

葡萄籽精油的主要成分为亚麻油酸［　－２ｔ］和原花青素［驯。葡萄籽精油营养成分丰富，具有被认可　

生物安全性，并有很高营养保健和食疗功效，在许多行业都能广泛使用，但是至今为止没有有关抑菌方　

面的报道。试验结果表明，不同浓度的葡萄籽精油对供试７种供试菌种抑菌效果不同，葡萄籽精油浓度　

１％时抑制作用大小为：植物乳杆菌＞戊糖片球菌＞金黄色葡萄球菌＞大肠杆菌＞白色葡萄球菌，对枯　

草芽孢杆菌和粪肠球菌没有抑菌作用；３％时植物乳杆菌＞大肠杆菌＞白色葡萄球菌＞金黄色葡萄球菌　

＞戊糖片球菌，对枯草芽孢杆菌和粪肠球菌没有作用；５％时戊糖片球菌＞粪肠球菌＞枯草芽孢杆菌＝　

大肠杆菌＞金黄色葡萄球菌：植物乳杆菌＝白色葡萄球菌；１％和３％的葡萄籽精油对植物乳杆菌具有　

・

１０４８・　新疆农业科学　４８卷　

比较好的抑菌作用。　

４　结论　

试验使用的不同浓度薰衣草、玫瑰及葡萄籽精油对供试的革兰氏阳性（金黄色葡萄球菌、白色葡萄　

球菌、枯草芽孢杆菌、植物乳杆菌、粪肠球菌、戊糖片球菌）和革兰氏阴性菌（大肠杆菌）均有抑菌作用；三　

种精油对不同供试菌的抑菌作用随种类、浓度及主要化学成分不同而不同，３％薰衣草和玫瑰精油对７　

种供试菌种抑菌效果最强，其中薰衣草精油对金黄色葡萄球菌高敏，对白色葡萄球菌、大肠杆菌、戊糖片　

球菌、植物乳杆菌、粪肠球菌、枯草芽孢杆菌为中敏；玫瑰精油对粪肠球菌为高敏，植物乳杆菌、白色葡萄　

球菌、金黄色葡萄球菌、戊糖片球菌为中敏，大肠杆菌、枯草芽孢杆菌为低敏；不同浓度葡萄籽精油虽对　

测试菌种有抑制作用，但抑菌效果均属于低敏和不敏范围内。试验结果证实一定浓度的薰衣草和玫瑰　

精油对上述细菌具有较强的抑菌效果，可作为天然抑菌剂。　

参考文献：　

［１］Ｄｅａｎｓ　Ｓ　Ｇ，Ｒｉｔｃｈｉｅ　Ｇ．Ａｎｔｉｂａｃｔｅｒｉａｌ　ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ　ｏｆ　ｐｌａｎｔ　ｅｓｓｅｎｔｉａｌ　ｏｉｌｓ［Ｊ］．Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ　Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ｆｏｏｄ　Ｍｉｃｒｏｂｉｏｌｏｇｙ，１９８７，（５）：１６５—１８０．　

［２］陈蔚青，金建忠．ＳＦＥ—ＣＯ２萃取和水蒸气蒸馏提取薰衣草精油的抗菌活性比较与Ｇｃ—Ｍｓ分析［Ｊ］．中国中药杂志，２００８，３３（１５）：１　８２１　

一

ｌ　８２３．　

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［４］李玉杰，刘晓蕾，刘霞，等．玫瑰精油的化学成分及其抗菌活性［Ｊ］．植物研究，２００９，２９（４）：４８８—４９１．　

［５］Ｄｏｒｍａｎ　Ｈ　Ｊ　Ｄ，Ｄｅａｎｓ　Ｓ　Ｇ．Ａｎｔｉｍｉｃｒｏｂｉａｌ　ａｇｅｎｔｓ　ｆｒｏｍ　ｐｌａｎｔｓ：ａｎｔｉｂａｃｔｅｒｉａｌ　ａｃｔｉｖｉｔｙ　ｏｆ　ｐｌａｎｔ　ｖｏｌａｔｉｌｅ　ｏｉｌｓ［Ｊ］．Ａｐｐｌｉｅｄ　ｍｉｃｒｏｂｉｏｌｏｇｙ，２００Ｏ，８８：３０８—　

３ｌ６．　

［６］Ｃｏｗａｎ　Ｍ　Ｍ．Ｐｌａｎｔ　ｐｒｏｄｕｃｔｓ　ａｓ　ａｎｔｉｍｉｃｒｏｂｉａｌ　ａｇｅｎｔｓ［Ｊ］．Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ｃｌｉｎｉｃａｌ　Ｍｉｃｒｏｂｉｏｌｏｇｙ，１９９９，１２：５６４—５８２．　

［７］Ｈａｍｍｅｒ　Ｋ　Ａ，Ｃａｒｓｏｎ　Ｃ　Ｆ，Ｒｉｌｅｙ　ＴＶ．Ａｎｔｉｍｉｃｒｏｂｉｌａ　ａｃｔｉｖｉｔｙ　ｏｆ　ｅｓｓｅｎｔｉａｌ　ｏｉｌｓ　ａｎｄ　ｏｔｈｅｒ　ｐｌａｎｔ　ｅｘｔｒａｃｔｓ［Ｊ］．Ａｐｐｌｉｅｄ　ｍｉｃｒｏｂｉｏｌｏｇｙ，１９９９，８６：９８５—９９０．　

［８　ＪＫｉｍ　Ｊ，Ｍａｒｓｈａｌｌ　Ｍ　Ｒ，Ｗｅｉ　Ｃ．Ａｎｔｉｂａｃｔｅｒｉａｌ　ａｃｔｉｖｉｔｙ　ｏｆ　ｏｓｍｅ　ｅｓｓｅｎｔｉａｌ　ｏｉｌ　ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ　ａｇａｉｎｓｔ　ｖｅ　ｆｏｅｄｂｏｒｎｅ　ｐａｔｈｏｇｅｎｓｌＪ　Ｊ．Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ａｇｉｃｕｌｔｕｒａｌ　ａｎｄ　

Ｆｏｏｄ　Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ，１９９５，４３：２　８３９—２　８４５．　

［９］Ｌａｍｂｅｒｔ　Ｒ　ＪＷ，Ｓｋａｎｄａｍｉｓ　ＰＮ，Ｃｏｏｔｅ　Ｐ，ｅｔ　ａ１．Ａ　ｓｔｕｄｙ　ｏｆｔｈｅｍｉｎｉｍｕｍｉｎｈｉｂｉｔｏｒｙ　ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ　ａｎｄｍｏｄｅ　ｏｆ　ａｃｔｉｏｎ　ｏｆ　ｏｒｅｇａｎｏ　ｅｓｓｅｎｔｉａｌ　０ｉｌ，ｔｈｙｍｏｌ　

ａｎｄ　ｃａｒｖａｃｒｏｌ［Ｊ］．Ａｐｐｌｉｅｄ　ｍｉｃｒｏｂｉｏｌｏｇｙ，２００１，９１：４５３—４６２．　

１１０　ＪＣｏｎｎｅｒ　Ｄ　Ｅ．Ｎａｔｕｒａｌｌｙ　ｏｃｃｕｒｒｉｎｇ　ｃｏｍｐｏｕｎｄｓ．Ｉｎ：Ｄａｖｉｄｓｏｎ　Ｐ　Ｍ，Ｂｒａｎｅｎ　Ａ　Ｌ（Ｅｄｓ．），Ａｎｔｉｍｉｅｒｏｂｉａｌｓ　ｉｎ　Ｆｏｏｄｓ［Ｍ］．Ｍａｒｃｅｌ　Ｄｅｋｋｅｒ，Ｎｅｗ　Ｙｏｒｋ，　

ＮＹ，ＵＳＡ，１９９３，４４１—４６８．　

［１１］Ｌｉｓ—ＢａｌｃｈｉｎＭ，Ｈａｒｔ　Ｓ．Ｓｔｕｄｉｅｓ　ｏｎｔｈｅ　ｍｏｄｅ　ｏｆ　ａｃｔｉｏｎ　ｏｆｔｈｅ　ｅｓｓｅｎｔｉａｌ　ｏｉｌ　ｏｆｌａｖｅｎｄｅｒ［Ｊ］．Ｐｈｙｔｏｔｈｅｒａｐｙ　Ｒｅｓｅａｒｃｈ，１９９９，１３（６）：５４０．　

［１２］Ａｌｍｅｉｄａａ　Ｒ　Ｎ，Ｍｏｔｔａｂ　Ｓ　Ｃ，Ｂｒｉｔｏ　Ｆａｔｕｒｉ　Ｃ，ｅｔ　ａ１．Ａｎｘｉｏｌｙｔｉｃｌｉｋｅ　ｅｆｆｅｃｔｓ　ｏｆｌｏｓｅ　ｏｉｌ　ｉｎｈａｌａｔｉｏｎ　ｏｎ　ｔｈｅ　ｅｌｅｖａｔｅｄ　ｐｌｕｓｍａｚｅ　ｔｅｓｔ　ｉｎ　ｒａｔｓ　Ｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｙ［Ｊ］．　

Ｂｉｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙ　ａｎｄ　Ｂｅｈａｖｉｏｒ，２ＯＯ４，７７：３６１—３６４．　

［１３］田嘉荣，吴怀春，程华．葡萄籽油对高血压大鼠血脂水影响［Ｊ］．营养学报，１９９２，１４（２）：１３１．　

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【１８　ｊ　ｌｎｏｕｙｅ　Ｓ，Ｎｉｓｈｉｙａｍａ　Ｙ，Ｕｃｈｉｄａ　Ｋ．Ｔｈｅ　ｖａｐｏｒ　ａｃｔｉｖｉｔｙ　ｏｆ　ｏｒｅｇａｎｏ，ｐｅｒｉｌｌａ，ｔｅａ　ｔｒｅｅ，ｌａｖｅｎｄｅｒ，ｃｌｏｖｅ。ａｎｄ　ｇｅｒａｎｉｕｍ　ｏｉｌｓ　ａｇａｉｎｓｔ　ａ　Ｔｒｉｃｈｏｐｈｙｔｏｎ　

ｍｅｎｔａｇｒｏｐｈｙｔｅｓ　ｉｎ　ａ　ｃｌｏｓｅｄ　ｂｏｘ［Ｊ］．Ｉｎｆｅｃｔ　Ｃｈｅｍｏｔｈｅｒ．。２００６，（１２）：３４９—３５４．　

【１９］Ｂｅｖｅｒｉｄｇｅ　Ｔ　Ｈ　Ｊ，Ｇｉａｒｒｄ　Ｂ，Ｋｏｐｐ　Ｔ，ｅｔ　ａ１．Ｙｉｅｌｄ　ａｎｄ　ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ　ｏｆ　ｇｒａｐｅ　ｓｅｅｄ　ｏｉｌｓ　ｅｘｔａｒｃｔｄｅ　ｂｙ　ｓｕｐｅｒ　ｃｒｉｔｉｃａｌ　ｃｆｌｌ＇ｂｏｎ　ｄｉｏｘｉｄｅ　ａｎｄ　ｐｅｔｒｏｌｅｕｍ　ｅｔｈｅｒ：　

ｖａｒｉｅｔａｌ　ｅｆｆｅｃｔｓ［Ｊ］．Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　ａｎｄ　Ｆｏｏｄ　Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ，２００５，５３：１　７９９—１　８０４．　

［２０］Ｃ　Ｃｒｅｗｓ，Ｐ　Ｈｏｕｇｈ，Ｊ　Ｇｏｄｗａｒｄ，ｅｔ　ａ１．Ｑｕａｎｔｉｔａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｍａｉｎ　ｃｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓ　ｏｆ　ｓｏｍ　ｅａｕｔｈｅｎｔｉｃ　ｇｒａｐｅ—ｓｅｅｄ　ｏｉｌｓ　ｏｆ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｏｒｉｇｉｎ［Ｊ】．Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　

Ａ　ｃｕｌｔｕｒａｌ　ａｎｄ　Ｆｏｏｄ　Ｃｈｅｍｉｓｔｙｒ，２００６，５４：６　２６１—６　２６５．　

［２１］Ｓ　Ｂａｉｌ，Ｇ　Ｓｔｕｅｂｉｇｅｒ，Ｓ　Ｋｒｉｓｔ，ｅｔ　ａ１．Ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓａｔｉｏｎｏｆ　ｖａｒｉｏｕｓ　ｇｒａｐｅ　ｓｅｅｄ　ｏｉｌｓ　ｂｙ　ｖｏｌａｔｉｌｅ　ｃｏｍｐｏｕｎｄｓ，ｔｉｒａｃｙ　ｌｇｌｙｃｅｒｏｌ　ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ．ｔｏｔａｌ　ｐｈｅｎｏｌｓ　ａｎｄ　

ａｎｔｉ　ｏｘｉｄａｎｔ　ｃａｐａｃｉｔｙ［Ｊ］．Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ｆｏｏｄ　Ｃｈｅｍｉｓｔｙｒ，２００８，１０８：１　１２２—１　１３２．