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2024年4月16日发(作者：int型)
甘氨酸Gly丙氨酸Ala缬氨酸Val亮氨酸Leu异亮氨酸Ile蛋氨酸
Met脯氨酸Pro苯丙氨酸Ph酪氨酸Tyr色氨酸Trp精氨酸Arg赖氨酸
Lys组氨酸His天冬氨酸Asp谷氨酸Glu半胱氨酸Cys丝氨酸Ser苏
氨酸Thr天冬酰胺Asn谷氨酰胺Gln ACP酰基载体蛋白ADPG腺苷
二磷酸葡萄糖APS腺苷酰硫酸ATP腺苷三磷酸BCCP生物素羧基
载体蛋白cAMP环腺苷酸cDNA互补DNACAP降解物基因活化蛋白
cGMP环鸟甘酸CoA辅酶A DHU二氢尿苷DNFB2,4-二硝基氟苯
dsDNA双链DNA EMP糖酵解途径FAD黄素腺嘌呤二核苷酸FAS脂
肪酸合成酶原FH2二氢叶酸FH4四氢叶酸FMN黄素单核苷酸GOT谷
草转氨酶GPT谷丙转氨酶HMS己糖磷酸支路hnRNA核不均一RNA
IMP次黄嘌呤核苷酸NAD+烟酰胺腺嘌呤二核苷酸；辅酶Ⅰ
NADP+烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸；辅酶ⅡPAPS磷酸腺苷脂硫酸
PCR聚合酶链式反应PEP磷酸烯醇式丙酮酸PPP磷酸戊糖途径PRPP
5-磷酸核糖-1-焦磷酸SAM S-腺苷蛋氨酸snRNA小核核糖核酸SSB
单链结合蛋白TCA三羧酸循环Tm溶解温度TPP焦磷酸硫胺素TTP胸
苷三磷酸U尿嘧啶UDP尿苷二磷酸UDPG尿苷二磷酸葡萄糖
增色效应：当DNA 从双螺旋结构变为单链的无规则卷曲状态时，
它在260nm 处的吸收便增加，这叫“增色效应”。减色效应：
DNA 在260nm 处的光密度比在DNA 分子中的各个碱基在
260nm 处吸收的光密度的总和小得多（约少35%~40%）。DNA 的
熔解温度（Tm 值）：引起DNA 发生“熔解”的温度变化范围
只不过几度，这个温度变化范围的中点称为熔解温度（Tm）。核
酸的变性、复性：当呈双螺旋结构的DNA 溶液缓慢加热时，其
中的氢键便断开，双链DNA 便脱解为单链，这叫做核酸的“溶
解”或变性。在适宜的温度下，分散开的两条DNA 链可以完全
重新结合成和原来一样的双股螺旋。这个DNA 螺旋的重组过程
称为“复性”。必需氨基酸：指人体（和其它哺乳动物）自身不
能合成，机体又必需，需要从饮食中获得的氨基酸。氨基酸的等
电点：指氨基酸的正离子浓度和负离子浓度相等时的pH值，用符
号pI表示。超二级结构：指蛋白质分子中相邻的二级结构单位组
合在一起所形成的有规则的、在空间上能辨认的二级结构组合
体。结构域：指蛋白质多肽链在二级结构的基础上进一步卷曲折
叠成几个相对独立的近似球形的组装体。疏水键：非极性分子之
间的一种弱的、非共价的相互作用。如蛋白质分子中的疏水侧链
避开水相而相互聚集而形成的作用力。盐溶：在蛋白质溶液中加
入少量中性盐使蛋白质溶解度增加的现象。米氏常数（Km 值）：
用Ｋm 值表示，是酶的一个重要参数。Ｋm 值是酶反应速度（V）
达到最大反应速度（Vmax）一半时底物的浓度（单位M 或mM）。
米氏常数是酶的特征常数，只与酶的性质有关，不受底物浓度和
酶浓度的影响。辅基：酶的辅因子或结合蛋白质的非蛋白部分，
与酶或蛋白质结合得非常紧密，用透析法不能除去。酶原：酶的
无活性前体，通常在有限度的蛋白质水解作用后，转变为具有活
性的酶。比活力：比活力是指每毫克蛋白质所具有的活力单位数，
可以用下式表示：活力单位数 比活力= 蛋白质量（mg）同工酶：
是指有机体内能够催化同一种化学反应，但其酶蛋白本身的分子
结构组成却有所不同的一组酶。磷氧比：电子经过呼吸链的传递
作用最终与氧结合生成水，在此过程中所释放的能量用于ADP磷
酸化生成ATP。经此过程消耗一个原子的氧所要消耗的无机磷酸
的分子数（也是生成ATP 的分子数）称为磷氧比值（P／O）。
底物水平磷酸化：在底物被氧化的过程中，底物分子内部能量重
新分布产生高能磷酸键（或高能硫酯键），由此高能键提供能量
使ADP（或GDP）磷酸化生成ATP（或GTP）的过程称为底物水
平磷酸化。此过程与呼吸链的作用无关，以底物水平磷酸化方式
只产生少量ATP。如在糖酵解（EMP）的过程中，3-磷酸甘油醛
脱氢后产生的1,3-二磷酸甘油酸，在磷酸甘油激酶催化下形成
ATP 的反应，以及在2-磷酸甘油酸脱水后产生的磷酸烯醇式丙
酮酸，在丙酮酸激酶催化形成ATP 的反应均属底物水平的磷酸
化反应。另外在三羧酸环（TCA）中，也有一步反应属底物水平
磷酸化反应，如α-酮戊二酸经氧化脱羧后生成高能化合物琥珀
酰～CoA，其高能硫酯键在琥珀酰CoA 合成酶的催化下转移给
GDP 生成GTP。然后在核苷二磷酸激酶作用下，GTP 又将末端
的高能磷酸根转给ADP 生成ATP。糖异生：非糖物质（如丙酮
酸乳酸甘油生糖氨基酸等）转变为葡萄糖的过程。糖酵解途径：
糖酵解途径指糖原或葡萄糖分子分解至生成丙酮酸的阶段，是体
内糖代谢最主要途径。磷酸戊糖途径：磷酸戊糖途径指机体某些
组织（如肝、脂肪组织等）以6-磷酸葡萄糖为起始物在6-磷酸葡
萄糖脱氢酶催化下形成6-磷酸葡萄糖酸进而代谢生成磷酸戊糖为
中间代谢物的过程，又称为磷酸已糖旁路。乙醛酸循环：一种被
修改的柠檬酸循环，在其异柠檬酸和苹果酸之间反应顺序有改
变，以及乙酸是用作能量和中间物的一个来源。某些植物和微生
物体内有此循环，他需要二分子乙酰辅酶A的参与；并导致一分
子琥珀酸的合成。脂肪酸的β-氧化：脂肪酸的β-氧化作用是脂
肪酸在一系列酶的作用下，在α碳原子和β碳原子之间断裂，β
碳原子氧化成羧基生成含2个碳原子的乙酰CoA 和比原来少2
个碳原子的脂肪酸。转氨作用：在转氨酶的作用下，把一种氨基
酸上的氨基转移到α-酮酸上，形成另一种氨基酸。一碳单位：仅
含一个碳原子的基团如甲基限制性核酸内切酶：能作用于核酸分
子内部，并对某些碱基顺序有专一性的核酸内切酶，是基因工程
中的重要工具酶。冈崎片段：一组短的DNA 片段，是在DNA 复
制的起始阶段产生的，随后又被连接酶连接形成较长的片段。前
导链：DNA 的双股链是反向平行的，一条链是5/→3/方向，另一
条是3/→5/方向，上述的起点处合成的领头链，沿着亲代DNA 单
链的3/→5/方向（亦即新合成的DNA沿5/→3/方向）不断延长。所
以领头链是连续的。内含子：真核生物的mRNA 前体中，除了
贮存遗传序列外，还存在非编码序列，称为内含子。密码子：存
在于信使RNA 中的三个相邻的核苷酸顺序，是蛋白质合成中某
一特定氨基酸的密码单位反密码子：在转移RNA 反密码子环中
的三个核苷酸的序列，在蛋白质合成中通过互补的碱基配对，这
部分结合到信使RNA 的特殊密码上。简并密码：为同一种氨基
酸编码几个密码子之一，例如密码子UUU 和UUC 二者都为苯丙
氨酸编码。氨酰-tRNA合成酶：催化氨基酸激活的偶联反应的酶，
先是一种氨基酸连接到AMP 生成一种氨酰腺苷酸，然后连接到
转移RNA 分子生成氨酰-tRNA 分子。
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